Mes brunchs poétiques
Venez passer un moment unique,
Vivant, Gourmand et Chaleureux
Un dimanche par mois, je vous invite à bruncher à ma table et à tisser des liens avec la saison du moment. C’est un repas partagé où tout le monde est attendu à 11h, pour commencer ensemble dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Je vous propose un repas où se mêlent gourmandises et poésie, autour d’un menu unique, adapté aux omnivores et végétariens. On démarre sur les premières notes matinales du brunch, puis on poursuit avec des mets savoureux et on termine sur une gourmandise sucrée ou salée en équilibre.
Un rituel mensuel pour célébrer la saison.
Une table poétique et naturelle.
Une invitation à la douceur du dimanche.
Germination
Lorsque j'étais cheffe cuisinière dans mon restaurant de Valence, l'idée de réaliser des « repas éphémères » a germé en pleine crise sanitaire. Mais le temps et l'énergie manquaient, et l'idée est restée en suspens.
Durant cette période, le monde avait soudainement basculé dans l'incertitude, nous invitant à repenser nos essentiels. J'ai ainsi choisi de m'installer à Grâne pour réinventer mon activité professionnelle, en plaçant la bienveillance et la nature au cœur de ma démarche (un engagement déjà ancré dans mon activité de Valence).
Puis, des raisons de santé m'ont conduite à cesser mon métier de restauratrice et à envisager une transition professionnelle. Je me suis formée en naturopathie et herboristerie pour tisser un lien plus solide avec la nature et le vivant.
Aujourd'hui, les « Brunchs poétiques » prennent vie, sur un rythme et une forme qui me conviennent, comme une promesse que je m'étais faite et un fil que je renoue chaque mois avec vous et avec mes différents savoir-faire.
Germination
Lorsque j'étais cheffe cuisinière dans mon restaurant de Valence, l'idée de réaliser des « repas éphémères » a germé en pleine crise sanitaire.
Durant cette période, le monde a soudainement basculé dans l'incertitude, nous invitant à repenser nos essentiels. J'ai ainsi choisi de m'installer à Grâne pour réinventer mon activité professionnelle et personnelle, en plaçant la bienveillance et la nature au cœur de ma démarche (un engagement déjà ancré depuis une décennie). Mais le temps et l'énergie manquaient, et l'idée des repas éphémères est restée en suspens.
Puis, des raisons de santé m'ont conduite à cesser mon métier de restauratrice et à envisager une transition professionnelle. Je me suis formée en naturopathie et herboristerie pour tisser un lien plus solide avec la nature et le vivant.
Aujourd'hui, les « Brunchs poétiques » prennent vie, sur un rythme et une forme qui me conviennent, comme une promesse que je m'étais faite et un fil que je renoue avec vous chaque mois.
Invitation sensorielle
Chaque repas raconte un produit local, une plante sauvage, un souvenir... l'expression d'une saison. Je cuisine seule, portée par ma passion et ma sensibilité, pour vous offrir un joyeux moment gourmand.
Chaque produit brut est respecté. Tout est cueilli ou élevé par des mains que je connais. Et si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce repas de boissons chaudes ou froides et vivantes, telles qu'infusions du jardin, boissons fermentées ou macérations maison, avec ou sans alcool, bières et vins locaux...
Ce repas est une pause gourmande et poétique où vous prenez le temps d'écouter la saison et de déguster avec conscience. Ce que nous offre la nature à chaque saison répond à un besoin, à un rythme naturel. On mange avec le corps tout entier, avec sa propre émotion et celle du moment, dans un lien de partage qui se tisse au fil de l'instant.
Chaque mois je vous propose un brunch différent.
Vous n’en connaîtrez que le thème ; le reste est surprise !
Pollinisation collective
Les brunchs poétiques sont des moments volontairement intimes. Chaque convive qui rejoint ce repas contribue à nourrir l’équilibre de ce moment partagé, pour vous, pour moi, pour mes partenaires.
Comme dans une ruche, où chaque abeille participe à la vie du groupe et du jardin, les convives deviennent le temps d’un repas les acteurs d’une douce pollinisation collective : les saveurs circulent et les paroles se répondent d’une table à l’autre. Ce qui se passe en cuisine rayonne bien au-delà de la table : chaque produit choisi fait vivre des savoir-faire et des foyers proches.
Chaque brunch accueille 15 à 20 personnes, afin que ces retrouvailles restent sincères et bienveillantes.
Le prix du brunch, hors boissons, est de 38 € par personne. La table est confirmée à partir de 8 convives, lorsque le cercle est prêt à s’animer.
Le menu reste secret jusqu’au moment de prendre place. La saison, les cueillettes et l’inspiration du jour guideront la cuisine. Vous n’avez qu’à me préciser à l’avance votre préférence (omnivore ou végétarien).
Pollinisation collective
Les brunchs poétiques sont des moments volontairement intimes. Chaque convive qui rejoint ce repas contribue à nourrir l'équilibre de ce moment partagé, pour vous, pour moi, pour mes partenaires.
Comme dans une ruche, où chaque abeille participe à la vie du groupe et du jardin, les convives deviennent le temps d'un repas les acteurs d'une douce pollinisation collective : les saveurs circulent et les paroles se répondent d'une table à l'autre. Ce qui se passe en cuisine rayonne bien au-delà de la table : chaque produit choisi fait vivre des savoir-faire et des foyers proches.
Chaque brunch accueille 15 à 20 personnes, afin que ces retrouvailles restent sincères et bienveillantes. Le prix du brunch, hors boissons, est de 38 € par personne. La table est confirmée à partir de 8 convives, lorsque le cercle est prêt à s'animer.
Le menu reste secret jusqu'au moment de prendre place. La saison, les cueillettes et l'inspiration du jour guideront la cuisine. Vous n'avez qu'à me préciser à l'avance votre préférence (omnivore ou végétarien).
Un tarif participatif :
Comme dans la nature, plus les pollinisateurs sont nombreux, plus la récolte est généreuse pour tous. Ainsi, plus le cercle des convives s'agrandit, plus le prix s'allège pour chacun.
Chaque convive qui rejoint la table contribue à nourrir l'équilibre de ce moment partagé, pour vous, pour moi, pour mes partenaires.
Vous pouvez vous inscrire individuellement, en duo ou plus, jusqu'à 16 personnes.
Le repas est à 135 € par personne de 8 à 13 convives, ou à 110 € par personne de 14 à 16 convives.
Réservation :
Vous réglez 110 € au moment de votre inscription. Si le nombre final de convives est inférieur à 14 personnes, un supplément de 25 € sera demandé le jour du repas.
Le prochain brunch poétique
Un rituel mensuel pour célébrer la saison
Le prochain brunch poétique prendra vie à l'automne.
Son thème et sa date vous seront révélés à la rentrée de septembre 2026, et les réservations ouvriront un mois à l'avance.
En attendant, je vous invite à vous inscrire à la newsletter des saisons pour ne rien manquer de cette invitation.
Printemps
Abusus enim multitudine hominum, quam tranquillis in rebus diutius rexit, ex agrestibus habitaculis urbes construxit multis opibus firmas et viribus, quarum ad praesens pleraeque licet Graecis nominibus appellentur, quae isdem ad arbitrium inposita sunt conditoris, primigenia tamen nomina non amittunt, quae eis Assyria lingua institutores veteres indiderunt.
Abusus enim multitudine hominum, quam tranquillis in rebus diutius rexit, ex agrestibus habitaculis urbes construxit multis opibus firmas et viribus, quarum ad praesens pleraeque licet Graecis nominibus appellentur, quae isdem ad arbitrium inposita sunt conditoris, primigenia tamen nomina non amittunt, quae eis Assyria lingua institutores veteres indiderunt.
Suivre le chemin...
Au coeur du village de Grâne
4, rue du théâtre de verdure
à 30 min de Valence et 12 min de Crest
